イチジクシロップ 【手作り発酵食品】夏・４日間仕込んだイチジクの酵素シロップをいただきます！
この時期実家の畑の隅で実をつける果物があります。
イチジク（無花果）です。
今までどう食べたら良いものか、このありがたい恵みを持て余していたのです。そこで、このイチジクを使ってシロップを作ってみたところ何とも新鮮な風味でとても美味！
今回はイチジクのシロップの作り方を紹介します。
手作り酵素シロップ／氷砂糖／炭酸割り
イチジクシロップ 
スダチシロップ 【手作り発酵食品】夏・２週間仕込んだスダチの酵素シロップを濾過してみました！
実家の庭でスダチが実を着け始めました。
早速フレッシュな青いスダチを収穫しシロップを作ってみたいと思います。
昨年の秋には熟した黄色いカボスを使ってシロップを仕込んだのですが、果たして出来に違いはあるのでしょうか？
出来上がったシロップは炭酸水や焼酎カルピスなどで割って美味しくいただけますよ。
国内 【旅／館山・鋸南】アクセサリーや夏休みの工作に。シーグラスを拾いに南房総の海水浴場へ。
我が家の女子達はシーグラスを拾うのが大好き。
ということで週末に南房へビーチコーミングへ行ってきました。
夏真っ盛りの海ということで、どこへいっても大混雑。
今回は私たちが訪れた鋸南町〜館山市のビーチや食事処・観光スポットをお伝えします…渚の駅たてやまではヒラマサ用弓角・タコイカエギなどの漁具の展示やえさやり体験なども。
国内 【旅／箱根芦ノ湖】ブッフェが美味。湖畔のハイセンスな温泉旅館「はなをり」は何とも素敵なお宿！
下田から箱根芦ノ湖畔で１泊した水盤テラスが素敵な旅館「はなをり」。数百の宿泊施設を利用してきた私。家族旅行で久々に素敵な旅館に宿泊しました。口コミ評判の通り、食事をはじめこの料金でこのサービスは感動的です！娘も妻もみんなが大満足。子連れ、カッップル、ご年配や海外からの旅行者もきっと満足できるコスパ最高なお宿ですよ。
国内 【旅／伊豆下田】今日も明日も金目鯛！海近のんびりな温泉宿「下田荘」で海の幸を堪能！
下田で２泊した温泉宿「下田荘」。 海の幸満載の食事のボリュームといい、宿のお兄さんの程よい緩さといい…。 いろいろと満ち足りたお宿でした。 しかも温泉宿というだけあり、お風呂の質も使い勝手もとても良いのです。入りたい放題！ 今回は下田で宿泊...
国内 【旅／伊豆下田】家族で一足お先に夏を満喫。３泊４日！《レジャー編》
夏休み前の７月。 まとまった休みが取れたので家族で伊豆下田へ旅行へ出かけました。 海水浴にビーチコーミングや釣り、海辺の水族館や美味しい海の幸にも期待が膨らみます。 また道中には道の駅もたくさんあるので地域の物産を堪能するのも楽しみですね。...
さつまいも 【栽培／サツマイモ】種芋から伸びたスーパーのさつまいも。苗蔓を植え付けます。
ゴールデンウィークに植え込んだサツマイモの種芋。
やっと蔓が伸びてきたので畝に植え付けたいと思います。
周りの畑では１ヶ月ほど前に植え付けが終わり、移植した蔓も立派に育っているこの時期。
だいぶ出遅れた感を否めないのですが果たしてこのまま立派に育ってくれるのでしょうか？
昨年はスーパーの安納芋を使って栽培しました。
梅シロップ 【梅シロップ】赤シソを一緒に漬けてみたら、きれいな桃色に！
畑のあちこちでこぼれ種から発芽した赤シソが伸びてきました。先日仕込んだ梅シロップの瓶で一緒に漬けてみたらもしかして…。ということで、早速試してみたところジワジワときれいなピンク色が染み出てきているではありませんか！家庭でも簡単に作れる梅シロップに一手間加えるだけで、いつもと違った梅ジュースが作れちゃいますよ。色付け方法。梅ジュースの作り方。
梅シロップ 【梅シロップ】梅の実が豊作。今年もシロップを仕込みます！
今年も梅の実がなる季節になりました。
例年のごとく実家の裏山にある梅の木がたくさん実をつけたので、早速収穫して梅シロップを仕込むことにしました。
甘くて使い勝手の良いシロップは子供のいる我が家では大人気。
今回は梅シロップの作り方をお伝えします。
レシピ/材料 青梅...1kg
角砂糖（サトウキビ糖）...1kg
肥料 【肥料／ヨモギ】1カ月漬けこんだ発酵液「天恵緑汁」を濾過してみました。
先月仕込んだヨモギの発酵液「天恵緑汁（てんけいりょくじゅう）」を濾過してみました。
新芽を砂糖にまぶして１ヶ月。
おぉ、エキスが滲み出てきました。
アウトドア 【キャンプ／いすみ市】フェス気分。友人家族総勢２５名でコテージ・グランピング！
千葉県いすみ市「中滝アートビレッジ」でキャンプをしてきました。
総勢２５名という大人数で
大きなコテージを２棟借りBBQや森の探検、夜はプチフェス気分で夜遊びを満喫。
グランピング、コテージ、バンガロー宿泊タイプも設備も豊富。リーズナブルな価格。必要なアイテムはレンタル可能で、手ぶらでも安心。子連れ家族にも人気。
アウトドア 【かき氷／タイガー魔法瓶】あのレトロ氷削り器「きょろちゃん」が復刻３年目で販売終了！
きょろ、きょろ、きょろ… ハンドルを回すたびに目をキョロキョロさせるあの愛くるしい氷削り機きょろちゃん。 熱い想いを受けて３年前にタイガー魔法瓶から復刻発売したのですが、なんと今年2018年で販売を終了するそうです。 今回は昨年我が家にやっ...
アウトドア 【登山／アイテム】３０代後半。下山後に感じた「あると便利な道具」６選！
アラフォーの久々の登山は、かなり体に堪えるものがありました…。 それでも私達よりもっと年配の方々と多くすれ違いました。 よく観察すると、みなさん一様に装備が充実しているのです。 体力の衰えはアイテムで補うということですね。 下山後に「次回ま...
アウトドア 【登山／筋肉トラブル】翌日にシンスプリントを発症！スネが痛くなるアレです
運動後にスネが痛いな～と感じるのは、シンスプリントと呼ばれるスネ周りの筋肉の炎症の可能性があるそうです。
シンスプリント（過労性脛部痛）とはスネ痛です。
過度の運動によりスネの筋肉が疲労し炎症を起こしている状態を指します。
走ったり、ジャンプ。登山以外でもジョギングやフットサルでも。
改善方法・予防と対処
サポーターやインソールの利用
アウトドア 【登山／観光】下山後に一風呂！道の駅こすげに隣接する小菅の湯でさっぱり
ヘロヘロになりながらも無事に雲取山を登り終え、帰路につきます。 最寄りの高速道路入り口は中央道の上野原IC。 その前に途中の道の駅こすげに隣接する小菅の湯で一風呂浴び、昼飯と家族へのお土産をゲットです。 道の駅こすげは、私の訪れた5年前より...
登山 【登山／雲取山】トレッキングシーズン到来。やはりワイワイと仲間で登る山も楽しい！
関東では真夏日を記録した4月下旬ゴールデンウィーク前の休日。
東京都で一番高い山、雲取山（百名山）。2018年春の雲取山登山の様子をお伝えします。日程／ルートとタイム／駐車場／水場／山小屋（テント場）の利便性・収容人数／山荘情報（部屋内・トイレ・水場・ベンチ・売店）／奥多摩駅〜鴨沢バス停～雲取山～三峰神社〜西武秩父駅に抜けるテント1泊
さつまいも 【栽培／サツマイモ】スーパーで半額のさつまいもを種芋にして苗をとります
スーパーで半額の種芋を使って植え込み苗を採りたいと思います。
今年は鹿児島県産のさつまいも。
都合の良く頭から芽が出始めています。
黒マルチに頭を出して埋めてあとは苗が採れるまで待つのみ。
5～6月の植えつけに間に合うといいのですが。
サツマイモの芽だし/紅アズマ 安納芋 紅はるか 鳴門金時 パープルスイートロード
葉物 【発芽／ベビーリーフ】気が付いたらベビーリーフがみっしっり！
３月の中旬に蒔いたベビーリーフの種が発芽しすぎて大変なことになっています。
種蒔
３月２１日
葉物の種は好光性種子が多いので、覆土を薄くしているのですが発芽までは雨風に弱いのです。
３月２９日
だいぶ大きくなりました。
それぞれの個体の違いがはっきりとでてきました。
４月１５日
隙間を埋めるように葉が密集しています。
国内 【グルメ／内房】富津市発祥の竹岡ラーメンがヤックスで購入できる！
千葉県富津市を特集した『出没!アド街ック天国』（テレビ東京）を見て私は知りましたが、千葉には３大ご当地ラーメンと呼ばれる有名なラーメンがあるそうです。アリランラーメン、勝浦タンタンメン、そして竹岡ラーメン。釣具を購入しに訪れたヤックスドラッグ館山店で見つけてしまったのです。
ヤックスｘサッポロ一番のダブルネーム商品「竹岡式ラーメン」を！
畑 【開花／イチゴ】移植２年目のイチゴ（とちおとめ）が着花しました！
１年前にポットで購入したイチゴ（とちおとめ）の苗。 きれいな白い花が咲いています。 昨年は着果しなかったのですが、今年はどうやら大丈夫そうです。 イチゴのようす 冬に枯れた葉は摘み取りました。 不要な葉や雑草を摘んだり手入れをしてあげると、...
発酵食品 【肥料／ヨモギ】ヨモギの新芽を漬けて発酵液を作ります！
先日天ぷら用に摘んだヨモギの新芽。
余った分で今度はヨモギの発酵液を作りたいと思います。「天恵緑汁（てんけいりょくじゅう）」と呼ばれるこの発酵液は、植物を丈夫にし生育を助ける効果があるらしいのです。
砂糖の浸透圧でヨモギのエキスが抽出できます。植物の新芽には成長には有益な微生物が多くその微生物を砂糖で培養するのが発酵液です。
パクチー 【レシピ／野草】新芽が美味しい！ヨモギの葉を摘んで天ぷらでいただきます！
土手にヨモギ採りにでかけてきました。
ヨモギとは・利用：特有の香りがあり、春につんだ新芽を茹で、おひたしや汁物の具、草餅（蓬餅）、灸に使うもぐさ（艾）、艾葉（がいよう）という止血生薬。天恵緑汁（ヨモギ発酵液）として自然農法でも利用可能。
調理：軽く洗い天ぷらに。一緒にパクチーも天ぷらに。春の香りが鼻を抜け、ニガ旨〜でとっても美味。
お酒 【日本酒／祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2018に行ってきました！
「発酵の里こうざき 酒蔵まつり2018」に行ってきました！千葉県北東部では桜がちらほらと咲きはじめ、ポカポカと気持ちの良い日和の中、美味しいお酒をいただいてきました。
おいしいお酒に、おいしい発酵食品。
畑 【播種／ほうれん草】自家採種したほうれん草の種が発芽しました！
続々発芽！ 先日のイタリアンライグラス（ネズミムギ）に続き、 ほうれん草も発芽してきました！ 播種 2018年３月１０日（小潮） 昨年自家採種したほうれん草の種を蒔きました。 ご覧のように、ほうれん草の種は尖っています。 娘も「痛いよ、ヒー...
さつまいも 【保存／サツマイモ】失敗！埋めたままのサツマイモは見事に腐った！
年末に採り残したサツマイモをそのまま植えたままにしておいたのですが、
そろそろ種イモ用にと掘り起こしてみたところ、見事に腐っていました！
掘り起こし
２０１８年３月
サツマイモを掘り起こします。
マルチを敷いた畝の上に、枯草を敷き詰めてあるのでまずはそれをどかします。
出てきた安納芋はぐちゃり。完全に保存に失敗！
来年は穴を掘って埋めます..
緑肥 【緑肥／イタリアンライグラス】１週間前に蒔いた緑肥の種が続々発芽してきました！
畑では蒔いた種が続々と芽を出し始めています。
緑肥用に蒔いたイタリアンライグラス（ネズミムギ）の芽も一斉に頭を覗かせてきました！
れんげ、からし菜、キビの種と混合して条蒔きしてみます。
「この種子は農薬処理をしていません」の表記。
ピンクや水色で色着けされた種などには
「チラウム...」や「キャピタン」..畑を汚染することなく、そのまま畑に蒔けるのでうれしいですね。
スダチシロップ 【手作り発酵食品】３週間仕込んだスダチの酵素シロップを濾過してみました！
熟したスダチを砂糖と一緒に漬けてみました。
仕込みから３週間が経過したので、そろそろ濾過してみたいと思います。【手作り発酵食品】熟したカボスで酵素シロップを仕込んでみました。簡単な作り方用途：焼酎カボスサワー
焼酎＋スダチシロップ＋炭酸水、カルピスやヨーグルトに混ぜたりパンのジャムとして使ったり実用的。
お酒 【日本酒／酒蔵祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2018が開催されます（事前情報）
酒蔵開きのシーズン！
秋に採れた新米から新酒ができる時期。
北総には神崎町という酒造りの盛んな地域があります。
祭りの様子や注意点、事前のお得情報を
まとめてみました。
最寄駅は下総神崎駅
駐車場
鍋店（なべだな）と寺田本家。
見どころ/試飲
ふるまい酒・限定酒蔵元見学ツアー
お酒の無料試飲・ふるまい酒
発酵食品
酒粕つめ放題
赤ちゃん・ベビーカー・授乳室について
スダチシロップ 【手作り発酵食品】熟したカボスで酵素シロップを仕込んでみました。
熟したスダチで酵素シロップを仕込んでみました。酵素シロップとは、果物や野菜など自然の作物を発酵させて作る飲み物。食材は、果物だけでなく野菜やハーブ、木の実などなんでもOK。作り方は「柚子の酵素ジュース」と同じ「素焚糖」はさとうきび原料を100％使用したミネラル豊富な砂糖で、上白糖やグラニュー糖、三温糖とも少し違います。
ジャガイモ 【種まき/ジャガイモ】今年は「メイクイーン」と「きたあかり」を植えつけます。
ジャガイモの種イモを植えます。 今年は「きたあかり」と「メイクイーン」。 植えつけ 植えつけ日：２０１８年３月４日 種イモはたくさんあるので今年は切らずにそのまま植えることにしました。 たくさん採れても消費しきれないので…。 左が「メイクイ...