お酒 【日本酒／スイーツ】メリーチョコの日本酒トリュフが思いの外美味しい！
日本酒が練りこまれた今まで体験したことのなかった味にびっくりです。
洋酒が練られたチョコとは違い、日本酒独特の甘みと香りが絶妙にあっている！日本酒好きの私にはたまりません。
メリーチョコレートの「奏-KANADE」
ミルクとスイート・ホワイトの３種類x
五橋・純米原酒（酒井酒造）
丸眞正宗（小山酒造）
出羽桜・一路（出羽桜酒造）
こうたん
お酒 
柚子シロップ 【発酵食品／柚子シロップ】温活シリーズ。柚子シロップのお湯割でからだポカポカ
寒い夜には、柚子シロップのお湯割でポカポカと温まりましょう。作り方はとっても簡単。仕込んだ柚子シロップをお湯で割っていただきます。体調や気温によっては色々とアレンジを加えてみるのも楽しいですよ。柚子シロップの作り方／飲み方／お湯割／柚子サワー／朝食のヨーグルト／カルピス割り／免疫力UP！今年も柚子の酵素シロップを手作りしてみました！
発酵食品 【発酵食品／甘酒】夜も温活！こんな寒い夜には、甘酒をつくろう
寒い夜には、温かい甘酒を作ってからだの内から温まりましょう。
酒粕と砂糖があれば簡単にできちゃいます。
飯沼本家（甲子正宗）・寺田本家（自然酒）
甘酒の作り方
食材
酒粕…５０g
水…２００g
砂糖…１５g（お好みで調整）
塩…少々
水を入れた鍋を中火にかけ、酒粕を小さくちぎって投入します。…最後に塩をひとつまみ入れたら完成。
国内 【旅／水族館】銚子にある犬吠崎マリンパークが閉館なんだそうです…
先日のヤフーのトップニュースを見てびっくりしました。 銚子市犬吠崎灯台近くにある水族館「犬吠崎マリンパーク」が２０１８年１月３１日をもって閉館したようです。 いつ行っても人がまばらで、あの寂れた感じは好きだったのですが、大変な状況だったので...
ニンニク 【畑／ニンニク】急遽真冬の１月に植えたニンニク。それでも芽が出てきました！
１月もそろそろ終わりに近づいています。
氷点下の続く真冬の畑のでニンニクの芽がニョキッと姿を表しました。
食用に収穫してベランダに吊るしていたニンニクですが、植え付けは１月中旬（２週間ほど前）。ちなみに通常は秋に植え付けをします。あまりにも寒いので、一応透明マルチを張っています。
栽培／育て方／植え付け時期／発芽／適温
パクチー 【畑／パクチー】雪にも負けず。真冬もパクチーは元気です！
雪が降った後畑にパクチーを見に行きました。
氷点下の関東でもまだまだ元気に葉を広げているこぼれ種のパクチー（コリアンダー）。南国出身のはずですが一体君は何者？真冬の千葉でも栽培可能。
育て方も簡単でサラダや春雨、炒め物や鍋などのレシピにも使えます。なんとも使い方万能なハーブ。
柚子シロップ 【発酵食品／柚子シロップ】免疫力UP！今年も柚子の酵素シロップを手作りしてみました！
今年もこの時期がやってきました。
実家の裏山で採れた柚子を使って柚子シロップを仕込みます！
昔から山に実る自然の柚子なので農薬も肥料も使わない自然な恵。
美味しくいただきます。
材料
柚子…10個
キビ糖…500g
容器…今回は海苔の空容器を使います
作り方…使い方
水・炭酸・紅茶・カルピス・焼酎など好きなもので割っていただきます。
米ぬかボカシ 【身近な菌を使ったボカシ作り】６ヶ月熟成した米ヌカぼかしを開封してみた！
夏場に仕込み半年間寝かせていた米ヌカぼかしを開封してみました。空気が触れた表層にはびっしりと綺麗な白いカビが生えていました。なんだか美味しそうな砂糖菓子のようにも見えます。
前回開封した米ヌカぼかし同様に少し赤茶っぽく色づいています。匂いもちょっとしょっぱく、醤油みたいな匂いが甘さに混ざっています。作り方／利用方法
畑 【保存／里芋】収穫した里芋を保存する方法・冷凍保存
里芋料理の下ごしらえって面倒ですよね。
硬くてヌルヌルの皮を剥くのが大変です。収穫した里芋の皮をまとめて剥いて生のまま冷凍保存しています。
一度下茹でしてから冷凍保存してもOKです。電子レンジでチンするだけで具材として利用できるので便利みたいです。解凍後は煮物料理やグラタン、コロッケなど色々なレシピに対応できます。
畑 【ヒヤシンス／水耕栽培】１月・さっそく根が出てきました！
ヒヤシンスの球根をセットしてから１週間。 早くも根が出てきました！ 成長の途中経過です。 １月１４日 ↓こちらが１月７日の様子 ↓こちらが１月１４日の様子（１週間後） 入れ物が変わっていますが気にしないでください。 コップが小さいと不安定だ...
畑 【ヒヤシンス／水耕栽培】１月・まだ間に合う。足りない花瓶はペットボトルでDIY！
１〜２月、春待ち遠しい冬の時期、春先に花を咲かせる球根を育てるのも面白いもの。例年より少し遅く、今年もヒヤシンスを栽培します。【DIY／水耕栽培（アクアリウム）の準備】◎花瓶（器）の作り方：道具はコップとペットボトルで代用◎栽培方法と場所：ポイントは寒さ／冷蔵庫の中も可◎開花の様子（タイムラプス）花後／花が終わったら
畑 【緑肥／水はけ改善】乾燥したクロタラリアの種を採ってみた
１０月頃に刈らずに残しておいた株から採種したクロタラリアの実。
すっかり忘れていましたが、いい感じに乾燥しています。
ちょっと割ってタネを採ってみましょう。
クロタラリアは熱帯地域を中心にアジア・アメリカなど世界各地に広く生育するマメ科タヌキマメ属の一年草です。
日本にもタヌキマメと呼ばれる同種の植物が存在~栽培時期
畑 【タネの種類】固定種・在来種・Ｆ１種。違いは？種採りに向くのは？
京都の聖護院かぶや賀茂なす、九条葱。 東京では金町小蕪や練馬大根、谷中生姜、小松菜。 昔は特色のある野菜が存在していたそうです。 今でも千葉の落花生は八街市の千葉半立（ちばはんだち）、エダマメは君津市の小糸在来（こいとざいらい）があります。 メリット・デメリット。自家採種や雄性不稔、遺伝子組換品種について調査インプレ。
さつまいも 【保存／サツマイモ】収穫したサツマイモを簡単に保存する方法
霜が降り始めたので、里芋同様にサツマイモを保存します。穴を掘って埋めるほどの体力も残っておらず、「植えたまま枯れ草やマルチで保温する」という
一番簡単な方法で保存を試みます。
サツマイモの貯蔵適温は１２〜１５℃。
里芋よりもちょっと温度が必要。
1.植えたままの場所に厚く土盛り【簡単】
2.穴を掘って植える【長期保存】
畑 【収穫／落花生】私の畑で夜な夜なパーティーが開かれているようです
収穫して畑で乾燥させておいた落花生を再収穫しました。
品種は「千葉半立」と「おおまさり」
しかし何者かに食い荒らされた形跡が！
種蒔きから無肥料で自然に栽培した落花生は動物達にとっても絶好の食料。
乾燥させたピーナッツは採れたて生落花生とは違った美味しさです。
畑 【保存／里芋】収穫した里芋を保存する方法
『霜げちゃうよ』
「霜が降りて寒さで芋がフニャフニャになって腐っちゃうよ」という千葉の方言。氷点下の朝が続く１２月後半。
採らずに残してあった里芋達を保存するため温かい地中に埋めなおします。保存方法は二つあります。植えてある場所に土を厚く盛って保温して保存する方法と、深い穴を掘って埋めてまとめて保存する方法です。
国内 【旅／水族館】当日購入できる前売り券でお得に！大洗水族館へ行ってきました
大洗水族館に行ってきました。海岸線に立つ大洗水族館は、都会の水族館と違い何ともまったりとした雰囲気の漂う素敵な水族館でした。実は当日購入できる前売券をゲットしてお得に割引料金でいけたりもします。オススメはドクターフィッシュ・探検ツアー・サメカレー・カピバラ銭湯。周辺にはなめがたファーマービレッジなどもあります。
パクチー 【畑／パクチー】１２月・まだまだ元気。こぼれ種パクチーがこんな所にも！？
朝の冷え込みはつよく、氷点下となる日もちらほらな１２月中旬。
驚いたことにまだ畑には緑が点在しています。
その一つがパクチーです。
１０月にこぼれ種のパクチーを発見してからも細々と成長を続けていたのですね。
国内 【祭り／鹿島】漁船にも乗れちゃう！？「鹿島灘はまぐりまつり2017」が開催されます
鹿島港のお隣鹿島新港で今年もはまぐり祭りが開催されます。
当日は直売のほか、鹿島で水揚げされた特産のハマグリをその場でBBQで味わったり、漁船への乗船体験など色々なイベントが用意されているそうです。
今回はそんな「鹿島灘はまぐり祭り」について事前情報を調べてみました。開催会場/アクセス/車/電車・バス
/インフォメーション・チラシ
PC 【里芋】里芋の簡単な収穫方法を発見！
茎葉がかれてすっかり採り時を迎えた里芋。今日は調理に必要な分をササっと収穫します！名付けて里芋ボム！少々手荒ですが、余計な土も一緒にとれて一石二鳥。後は飛び散った里芋を集めるだけです。
集めてみるとこんな具合です。残りの株は12月下旬までは土の中で寒さに耐えてもらいます。無肥料栽培の割には小芋がたくさん付いています。
畑 【ボカシ／コーヒー粕】毎日出るコーヒーカスを家庭菜園で再利用！
溜まったコーヒーカスを畑に捨てに行きました。
私、大のコーヒー好きで毎日コーヒーを飲むのですが、
コーヒーを淹れるたびに抽出カスが出てくるんですよね。
【コーヒー／豆】安心の品質と美味しさ。澤井珈琲の炒りたて豆が届いた
昔は燃えるゴミとして捨ててしまっていたのですが、なんだか勿体無い気がして。
そこで飲み終わったコーヒ粕を集めているのです。
米ぬかボカシ 【身近な菌を使ったボカシ作り】放置しすぎて長期熟成になってしまった米ヌカぼかしは使えるのかな？
仕込んでいた事をすっかり忘れていました。７月に仕込んでいたので、４ヶ月間嫌気状態で放置していた米ヌカぼかし。
はたしてどんな具合でしょうか？仕込みは７月（４ヶ月前です）。
今回は「米のとぎ汁」「酒粕」「発酵した柚子の絞りかす」を混ぜて１週間ほどペットボトルで放置した液体を一緒に入れてみました。材料：米ヌカ/籾殻/水/発酵元材…
国内 【旅／成田山】うなりくんの地元成田で酒フェスが開催！《行ってきました》
ゆるキャラ日本一になったうなりくんの地元成田で「NARITA酒フェスティバル2017」が開催。
会場や周辺の様子など、実際に酒フェスに行ってきた情報をお伝えします。会場まで／コインロッカーの利用／チケット特典／無料試飲、うなりくんおちょこ、千葉半立ちのピーナッツ
／参道の各店舗で特典サービスが受けられます！周辺のおすすめ店など
国内 【旅／成田山】うなりくんの地元成田で酒フェスが開催！《事前情報》
ゆるキャラ日本一になったうなりくんの地元成田で、今週末に「NARITA酒フェスティバル2017」が開催されます！うなりくんにも会えるかも！
事前にチケットを購入すると限定「うなりくんグラス」ももらえる。
事前の情報をまとめてみました。
出店酒蔵/先行チケット・特典
周辺のおすすめ店/はしらデリ＆カフェ 川豊（うなぎ屋） らあめんClover 米屋（和菓子屋）
国内 【旅／酒々井町】意外と知らなかった小さな町・酒々井（しすい）の大きな魅力
意外と知らない酒々井町の魅力を調べてみました。
幻の駅南酒々井など酒々井町って実は面白いかも！
ゆるキャラ/うなりくんに圧されがちな井戸っこ（しすいちゃん）と勝っタネ!くん
見所/南酒々井駅
酒々井まがり家（飯沼本家内）
酒々井プレミアム・アウトレット
酒々井温泉 湯楽の里
ハーブガーデン 「ハーブの丘」/酒々井のお土産
お酒 【酒々井新酒祭り2017】行ってきました！意外と知らない酒々井という町
印旛郡酒々井町の酒々井新酒祭りに行ってきました。搾りたての新酒は格別に美味しいですね。振舞い酒や甘酒をいただきながら酒祭りを満喫します〜併設するカフェ＆ギャラリーは平日営業をしています。
古民家を移築改装した「飯沼本家まがり家」は不思議な温もりを感じ、なぜか落ち着いた気分になれる素敵な空間でした。
写真 【写真／プリンタ比較】おすすめ最新機種・年賀状だけじゃない！最新プリンタに買い替える！
キヤノン、エプソンの2021年最新機種をスペックや使い勝手、価格の面から比較して購入機種を選びたいと思います。折角なので年賀状だけでなく写真プリントも綺麗な機種が良いです。解像度やインク、給紙方法や付属機能の違いなどを元写真業界にいた私なりに比較して選んでみました。おすすめ機種はEP-810A/XK60/EP-30VA/TS8430/EP-883AW
アウトドア 【千葉／有野実苑オートキャンプ場】行ってみてびっくり！かなり本格的なキャンプ場でした。
秋の深まる１１月。都心からも近い千葉県山武市の森と農場の中にある緑豊かなオートキャンプ場有「野実苑（ありのみえん）」。設備が充実していて、BBQはもちろん、収穫体験、農園レストランにアスレチック・露天風呂・プールなど子供も大人も、様々なタイプのキャンパーでも楽しめます。ソロキャンプサイトも本格的でおすすめです。
さつまいも 【野菜／サツマイモ】スーパーで買った安納芋を植えてみたら収穫できた！そしてチーズケーキに！
「安納芋」サツマイモの中でも特に甘い品種として有名ですよね。苗ではなく芋から育てて収穫。チーズケーキにして美味しく頂きます。子供のおやつにも大人気、絶品スイーツ・サツマイモのチーズケーキの簡単レシピを紹介します。ラッピングしてお茶会のお菓子代わりやギフトなんかにも良いでね～カボチャやジャガイモでも美味しく作れそうです。
畑 【野菜／落花生】絶品おつまみ！採れたて落花生を塩で茹でていただく
トマトと一緒に混色していた落花生を掘り起こしてみました。
今日は採れたて生落花生を軽く塩茹でしてビールのお共にいただきます！生産者だからこそいただける生落花生の塩茹。
これがビールに合うのです~栽培にも調理にも手間のかからない落花生。空いたスペースにピーナッツを一つ植えておくだけで良いおつまみに。千葉半立・おおまさり