甘辛スペアリブ 【ニンニク／レシピ】BBQに！ビールに合う！！収穫したニンニクで『スペアリブの甘辛味噌焼き』を作る
先週掘り起こし乾燥させておいたニンニクを使います。
TOKIOの国文太一くんのテレビ東京の番組『男子ごはん』で紹介していた『スペアリブの甘辛味噌焼き』を作ります。タレに漬け込むだけの簡単レシピです。キャンプやバーベキューで喜ばれること間違いなし！ビールにもとっても合います。
材料・食材／漬けダレ／作り方／味付け
こうたん
甘辛スペアリブ 
野菜料理 【野菜消費／レシピ】ナスとトマトをキッシュにして美味しく簡単にいただきます
夏野菜の真っ盛りを迎えるこの時期。
ご近所さんへお裾分けしてもどうしても余ってしまう夏野菜達。
どうにか大量に美味しく消費できないものかと妻と色々考えいています。
今日は「なんちゃってキッシュ（パイ生地を使わない）」を紹介したいと思います。レシピ／キッシュとは？／キッシュの作り方
トマト 【畑／トマト】『寝かせ植え』で丈夫に育ち収穫量アップを試みます！
【家庭菜園／トマト／ミニトマトの育て方・栽培方法】寝かせ植えの方法を紹介。昨年に続き今年のトマトも『寝かせ植え』で栽培します。
実際にトマトで寝かせ植えをやってみました。実は地面に接している茎からは無数の根が出てきます。この茎の発根を利用し、丈夫に育て収量を増やそうというのが『寝かせ植え』なのです。
畑 【ナス／コンパニオンプランツ】ナスと混植している落花生の根元マルチを広げてみました
７月に入り梅雨真っ盛り！のはずですが、今年は千葉では全然雨が降りません。
カボチャやキュウリなど水分を欲しがる作物の葉はだいぶ萎れてきています。
そんな中、相変わらず元気が良いのが、落花生（おおまさり）。
ナスのコンパニオンプランツとして一緒に植えていますが、雑草を押しのけグングン成長してきています。
国内 【成田／お祭り】参道を山車が駆け上がる！成田山新勝寺の祇園祭に行ってきました
私の住む成田市で「祇園」というと「成田山の祇園祭」なのですね。
今年は2017年7月7日（金）〜9日（日）の3日間。
成田山新勝寺からJR成田駅の間で山車が引かれ出店もたくさん並びます。
毎年金曜の夜に行っていたのですが、「今年は山車の総踊り・総引きを見よう！」ということで、土曜日・日曜日に出かけてみることにしました。
畑 【緑肥／水はけ改善】土壌改良の為に播いたセスバニアが芽生えてきました
6月の初旬に蒔いたセスバニアの種が発芽して少し大きくなっていました。セスバニアは緑肥作物、硬盤破砕、防風用途の緑肥。根が深く硬盤破砕能力が高いため、土壌の排水性・通気性を高めます。
重粘土質土壌や湿害圃場の改善に効果的です。
マメ科の1年草で、茎には空中窒素を固定する茎粒が着生する独特の品種です。種子。
梅シロップ 【梅ジュース／疲労回復】クエン酸効果で疲れ知らず。家族で飲める美味しい梅シロップを作る
家族に好評の「梅シロップ」を今年も妻に作ってもらいます。
「梅酒」ではなく「梅シロップ」なので家族みんなで飲めるのがいいのです。
梅シロップの作り方青梅・・・1kg
角砂糖・・・1kg
（もしくはサトウキビ糖）
容器・・・３ℓ
飲み方仕事前にこの炭酸水ペットボトルに梅シロップを注ぎ足し会社に持参しています。
パクチーファラン 【育苗】パクチーファランが発芽した！？．．．その後２
ナメクジに食害されたのちにヒョッコリと顔を出したナゾの芽。 さて、発芽した芽はその後どうなったのでしょうか？ その後のポットの様子 ギザギザした芽が生えてきたのですが。 アレから２週間、ほとんど成長が見られません。 どうしたのでしょうか？ ...
旅 【旅／必需品】旅人直伝。厳選！海外旅行に持っていくと便利なアイテム１３選
旅の準備ってワクワクしますよね。 過去に旅していた中で「コレは便利！」「持って行くべき！」アイテムを13個に厳選して紹介。 私はバックパッカーでしたので、荷物の量や大きさは少々シビアに考えて選んでいます。 キャリーケース／必需品／現地調達可能／wifi/usb電源／宿泊ホテル備品／レンタル／スーパーマーケットで購入
バジル 【バジル／保存】鮮やかさを保つ！フレッシュ乾燥バジルの作り方
私の畑では、トマトやナスと一緒にバジルを混植しています。
バジルが害虫を遠ざけたり味を良くするというので、株元に植えているのですが、これがまた生育が盛んなこと...。
あればあったで嬉しいハーブですが、ありすぎても困ってしまいます。
そこで長期保存用に乾燥バジルにしたいと思います。
PC 【エクスサーバー】WordPressでモリサワフォントが無料で使える！
先日エックスサーバーからお知らせメールが届きました。 なんと、「モリサワフォントが無料で使える！！」という内容のもの。 これは嬉しいですね。 デザインの仕事をしていた時には馴染みの「モリサワフォント」。 通常デザイナーが使う「MORISAW...
アウトドア 【虫除けスプレー／作り方】子供や肌の弱い人にも。低刺激で安全な虫除けスプレーの作り方
楽しいアウトドアに付き物なのが「虫刺され」。
最近は様々な虫除けスプレーが市販されていますが刺激が強くて・・・。肌の弱い人にも使える、ディートフリーで低刺激・安全な「シトロネラの虫除けスプレー」を作ります。パーフェクトポーション・自然由来の虫除けスプレー。ヒバ・スイートオレンジ・ティートリー・ユーカリなどアロマオイル
米ぬかボカシ 【身近な菌を使ったボカシ作り】『発酵柚子ジュースの搾りかす』を米ぬかボカシに再利用…の結果
米糠ぼかしを作りました。 過去に仕込んだ米糠ぼかしの種菌には「土着菌」や「竹林はんぺん」などを利用してきましたが、今回は「柚子の搾りかす」。 なんか今までとは違った仕上がりに、ちょっとびっくりです！ ゆずの搾りかすで米糠ぼかしを作る 以前に...
さつまいも 【サツマイモ／安納芋】スーパーで買った種芋から芽が出た！蔓が伸びた！
サツマイモの苗ってどうしていますか？
私は以前までホームセンターで苗を買って植えていましたが、結構高いんですよね。
しかも植えきれないほど沢山。
そこで今年はスーパーで買った種芋から芽出しに挑戦してみました。はたして、いかが。
パクチーファラン 【育苗】パクチーファランが発芽した！？．．．その後
先日、発芽したかもしれないとワクワクしていた「パクチーファラン」。 じつはその後、ナメクジに食害されてしまいました。 今年も種蒔き失敗です…。 発芽した芽は？ 発芽したかもと喜んでいる間に、ナメクジと思われる食害を受け、芽は全滅していました...
キャンプ 【キャンプ】オレンジ村オートキャンプ場／南房総市（千倉）
2017年5月20日（土）に千葉県南房総市千倉町にある「オレンジ村オートキャンプ場」へ行ってきました。
評判通り土日にもかかわらずゆったりとした時間を過ごす事のできたキャンプ場でした。立地やサイト配置、サービスなどがどれも良く、ファミリーキャンプにも向いています。機会があればまた来たいと思っています。
キャンプ 【千葉／キャンプ旅】ツリーハウスに開放感抜群の広さ！市原市にある「一番星ヴィレッジ」は気持ちいい。
2017年のGWに千葉県市原市にある「一番星ヴィレッジ オートキャンプ場」へ行ってきました。昨年も２回ほどお世話になったキャンプ場。とにかく広くて開放的。広い敷地内には牧場やツリーハウスなど子供達が楽しめるスポットも満載。メンバーは友人家族など総勢15名、車5台の大所帯ですが段取りも決めずに気楽にキャンプを楽しみます。
パクチーファラン 【育苗】パクチーファランが発芽した！？
種蒔きから１ヶ月ほど経ちました。
大きくなった苗たちは順次畑に移植して行き、残りは後わずかとなりました。
そんな中、しぶとく発芽せずに渋っている種があります。
「パクチーファラン」です。
しかし、先日水遣りをしていたところ、ちょっと変化が・・・これはもしや！
畑 【畑の様子】バジルは順調に発芽。夏野菜の苗はそろそろ植付けかな
育苗中の苗の様子です。
ベランダのハーブの苗。パクチーはだいぶ大きくなってきました。
パクチー3種（シナモン・赤・ホーリー）は順調です。
シソ・エゴマは発芽しないのかしら...。畑のこぼれ種の様子しだいでもう一度蒔きましょう。
里芋 【里芋の植付け】定番のショウガとの混植
今年も里芋を植えます。さあ今年は４畝です。
張りきっている様ですが、実は怠けているだけです。
去年の経験から、収穫まで放置しても十分に収量が確保できます。
そして里芋の大きな葉に隠れ雑草も然程気にならないのです。
畑 【畑の様子】夏野菜のマルチ張り
トマトやナスなどの夏野菜はいつもGWに苗を植え付けしています。夏野菜のために畝を作ります。
トマト畝
→バジルを混植
ナス畝
→落花生を混植
サツマイモ畝×２列
→ゴマを混植
キュウリ畝
→トウモロコシ・インゲン・レタスを混植
カボチャ畝
→オクラ・エダマメを混植
地温を高めるために、サツマイモ以外は透明マルチです。
畑 【畑の様子】夏の気配を感じ始めた４月の終わり、夏野菜の畑の準備
すっかり春らしく暖かくなってきたね。
畑のあちらこちらで春の息吹が感じられます。
今日は春の畑の様子を紹介したいと思います。
春の畑
お酒 【大原みやげ／日本酒】木戸泉酒造の「純米活性にごり酒」
お土産に買ってきた木戸泉酒造の「純米活性にごり酒」があまりに美味しかったので今日はそれを紹介します。「活性にごり酒」は、瓶詰め後も酵母菌が発酵し続けている生きたお酒です。火入殺菌をしていない生酒のため、酵母菌が生きている活性酒です。そのため開封時はブクブクと吹きだす恐れがあります。ゆっくりと口を開け少しずつ中のガスを抜きながら開封した方が良いと思います。
バジル 【バジルの種類】タイ料理やイタリア料理用に色々なバジルを栽培してみる
「バジル」というと、一般的に知られているのは「スイートバジル」という種類ですが、実は世界には150にも及ぶ品種のバジルが存在しています。今年は私の気になった種類のバジルをいくつか種から育てみることにしました。
品種の違いがどのように出るのか楽しみです。
スイートバジル（２０１５年自家採種）／ホーリーバジル／赤バジル／シナモンバジル／タイスイートバジル（ホーラーパー）
米ぬかボカシ 【身近な菌を使ったボカシ作り】『発酵柚子ジュースの搾りかす』を米ぬかボカシに再利用
「米ぬかボカシ」シリーズです。
『発酵柚子ジュース』の搾りかすを種菌として利用しボカシを仕込みます。発酵柚子ジュースを絞って約3ヶ月間ジップロックに嫌気状態で常温保存していたものを混ぜてボカシ仕込みに使います。『【嫌気性発酵で手間いらず】米ぬかボカシの作り方』と同様に「材料をビニール袋に入れ密閉し放置しておく」です。変更するのは種菌に「発酵柚子ジュースの搾りかす」と「酒粕」を使用する事です。
インド 【レンタルバイク旅／インド】ロイヤルエンフィールドでチベット文化圏へ・ヒマラヤ山脈を走る１４日間
今尚チベット文化が色濃く残るチベタンの暮らす地「スピティ谷」へのバイク旅。五色の旗「タルチョ」がたなびき、「ゴンパ」と呼ばれる寺院がそびえ立っているのです。マナリでバイクを借りた私は、1週間の日程でスピティ谷の中心の町「カザ」へ往復ツーリングへと旅立ったのです。バイク旅／海外／インドツーリング／CLASSIC350中古
アジア 【レンタルバイク旅／ラオス】スズキSMASH1100で古都ルアンパバーンへ１０日間の旅
海外を旅しているとバイクをレンタルすることがよくあります。
徒歩に比べ遥かに行動範囲が広がるのと、バスや列車の移動に比べアレンジが効き利便性が増すからでもあります。
今回はラオスの《ビエンチャン〜ルアンパバーン》間をレンタルバイクで旅した際の出来事を振り返ります。
お酒 【発酵の里 こうざき酒蔵まつり2017】行ってきました！（おすすめ・見所）
今年も「発酵の里こうざき 酒蔵まつり」に行ってきました。
普段は見られない酒蔵を見学したあとにいただく出来たてのお酒は格別に美味しいですね！美味しいお酒に、楽しいイベント。期待を裏切らず楽しいお祭りでした。発酵食品／日本酒／味噌／醤油／地ビール／行き方／駐車場
今回は2017年の「こうざき酒蔵まつり」をレポートします。
お酒 【発酵の里 こうざき酒蔵まつり2017（事前情報）】行く前に知って得する｜アクセス～祭りの内容
今年もこの時期がやってきました！酒蔵開き。今日はその酒蔵祭りへ行く前に知っておきたい情報をお知らせします。『当日の注意』去年の経験から個人的な注意点を↓ 大き目のバックパック／酒蔵見学や試飲など色々な催し物もあるので、断然手ぶらがお勧めです。また、お酒やお土産を手に持って運ぶのは大変です。貴重品はしっかりと保管／
エンドウ 【エンドウの種類】サヤエンドウとスナップエンドウの違いわかりますか？
春が近づくとスーパーにも並び始める「サヤエンドウ」や「スナップエンドウ」。
その違いってわかりますか？
曖昧な認識だったので少し調べてまとめてみました。
収穫時期の違いや、食べ方の違いなど、知れば得する『エンドウ』の種類はこうでした。
『エンドウ』とは？沢山ありますが、大まかに言えば『エンドウ』の種です。収穫時期や食べ方の違いによって呼び名が変わっているだけなのです。