【ヨモギ/レシピ】蓬ペーストをつかった絶品の薬膳スコーンいただきます。

先日作った蓬のペーストを使ってお菓子を手作りしました。

今回作ったのは、サクッふわっと美味しいスコーン。
ホットケーキミックと牛乳、バターで手軽に短時間で美味しい旬のスイーツをいただきます。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

蓬(よもぎ)ペーストを使ってスコーンを作ります

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

蓬のペーストの作り方は前回の記事をご参考に。

野原で摘んだ蓬(よもぎ)をつかって草もちを作りました。 簡単に頂くため、使ったのは市販の白玉粉。 草もちという…

材料

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

(2〜3人分)

  • 薄力粉…200g
  • よもぎ(ペースト)…50g
  • 牛乳…50cc
  • バター…50g
  • あずき…お好み

作り方

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

全部ボウルに入れて混ぜます。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

手でコネコネします。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

台にうつして厚さ2cmぐらいに伸ばし、8等分にし分けたらオーブンのお皿にのせます。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

オーブンで15分。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

焼いている間にホイップクリームを作ります。
生クリーム100ccに砂糖大さじ1。面倒くさいのでやりませんでしたが、下に氷水を当てながら泡立てると早く泡立ちます。

薬膳レシピ:蓬(よもぎ)のスコーンの作り方

焼けたら家で一番おしゃれな皿によそって、あんことホイップクリームを添えて出来上がり。

いただきます。うま〜

まとめ

和風ハーブでオサレな洋風スイーツ。

作るのも簡単、短時間でできるお手軽スイーツはいかがでしょう。

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