【畑/パクチー】12月・まだまだ元気。こぼれ種パクチーがこんな所にも!?

朝の冷え込みはつよく、氷点下となる日もちらほらな12月中旬
それでもまだ畑には緑が点在しています。

驚くことに、その一つがパクチーです。

10月にこぼれ種のパクチーを発見してからも細々と成長を続けていたのですね。

こぼれ種のパクチー冬

成長の様子

10月にこぼれ種を発見した記事はこちら

【畑の様子】10月・おっと嬉しい。パクチーがこぼれ種から発芽していた!

2017年12月11日

こぼれ種のパクチー冬

すっかり冬模様のの畑の中にぽつぽつ緑が残ります。

パクチーです。
春に植えたパクチーのこぼれ種が発芽して、また生えてきました。

朝は氷点下になることもあるこの時期にまだ緑を生い茂らせているのには驚きです。

こぼれ種のパクチー冬

こちらはトマトと混植していたパクチーのこぼれ種から発芽したもの。
10月に発芽していましたが、さらに量を増やしています。
元気にたくさん生えていますね。

収穫

少しずつ間引く感じで収穫して、
タイ料理やベトナム料理、サラダのアクセントに使っています。

今日は妻がフォー用の米麺を買ってきてくれたので早速トッピングしていただきます。

ちなみに収穫したパクチーは水を張ったコップに刺しておくとしばらく保存できました。
コップの水は毎朝新しいものに替えてあげてください。

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