「 レシピ 」一覧

【釣り/鴨川】入れ食いサバを美味しくいただきます!

【釣り/鴨川】入れ食いサバを美味しくいただきます!

ファミリーフィッシングにはぴったりなシーズン。5月下旬、房総はどこもかしこもサバが湧いて釣れているようですね。 これだけ簡単に釣れてしまうと、「またサバかぁ…」と落胆してしまいますが、実は私このサバが意外と好きだったりするのです。 たくさん釣れたサバを飽きずに美味しいただくレシピを紹介。 サビキ/アジ・サバ・イワシ/房総堤防子連れ釣り

【釣り/レシピ】南房総で釣ったサヨリとサバを美味しくいただきます!

【釣り/レシピ】南房総で釣ったサヨリとサバを美味しくいただきます!

週末に南房総の堤防で釣ったサヨリとサバを美味しくいただきたいと思います。 サヨリは釣るのも食べるのも初めて。 今回は地元のおじさんお勧めの天ぷら、残りは簡単な丸干しに。 食材/レシピ/調理方法 サヨリの天ぷらの味は淡白な白身ですが旨みがぎゅーっと詰まっています。大きさの割に少々手間はかかりますが、その価値はあります。丸干しの方はビールのおつまみに合う!お勧めです。

【野菜/落花生】絶品おつまみ!採れたて落花生を塩で茹でていただく

【野菜/落花生】絶品おつまみ!採れたて落花生を塩で茹でていただく

トマトと一緒に混色していた落花生を掘り起こしてみました。 今日は採れたて生落花生を軽く塩茹でしてビールのお共にいただきます!生産者だからこそいただける生落花生の塩茹。 これがビールに合うのです~栽培にも調理にも手間のかからない落花生。空いたスペースにピーナッツを一つ植えておくだけで良いおつまみに。千葉半立・おおまさり

【釣りレシピ/館山】10月・釣り上げたマダイを塩焼きと鯛飯で美味しくいただきます!

【釣りレシピ/館山】10月・釣り上げたマダイを塩焼きと鯛飯で美味しくいただきます!

週末に館山の堤防で釣り上げたマダイと小魚を美味しくいただきます 体長34cmのマダイ。大きすぎず小さすぎず、家庭で食べるにはちょうど良い大きさです。刺身も捨て難いところですが、今回は塩焼きでいただいて残った分を鯛飯にしていただくことにします。食材/レシピ/マダイ・メジナの塩焼き・鯛めし/アイゴ・アジ・イワシの一夜干し

【野菜消費レシピ/カボチャ】揚げないからヘルシー!かぼちゃのスコップコロッケを作る

【野菜消費レシピ/カボチャ】揚げないからヘルシー!かぼちゃのスコップコロッケを作る

野菜の消費レシピ。 今年もたくさん採れたので夕飯に妻が「スコップコロッケ」を料理してくれました。食材はそのまま、油で揚げないからヘルシーでしかも簡単!ノンフライでダイエットにも効果あり! 今回はかぼちゃのスコップコロッケの作り方をご紹介します。見た目はグラタン、中身はコロッケ。早くも我が家の人気献立になりそう!

【手作りドリンクで免疫力UP!】柚子の酵素シロップの作り方

【手作りドリンクで免疫力UP!】柚子の酵素シロップの作り方

先月仕込んだ柚子の酵素シロップをろ過しました。【作り方】柚子を軽く洗う(農薬が付いていないので汚れを落とす程度で十分) 適当な大きさにカット(今回は6当分くらい) できれば皮に付いたワタをスプーンで刮ぎとる(苦くならないらしいです) 瓶の消毒(熱湯をたっぷり溢れるまで入れしばらく放置し流す)

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