庭づくり 【ハーブ／ハマゴウ】いい香り！ニンジンボクも同じシソ科ハマゴウ属だった
夏に紫色の花を咲かせる西洋ニンジンボクやハマゴウ。葉っぱの裏は白みがかかり、夏のむさ苦しさを吹き飛ばすように、爽やかで清々しい姿が大好きな植物の一つ。地植えされた株が大きく育ち、夏の庭に涼しさを演出してくれています。ミツバハマゴウ、タイワンニンジンボクの５品種について、葉の形状や自生地域、ハーブとしての効能などの違い。
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庭づくり 
レモングラス 【ハーブ／レモングラス】テーバックと一緒にお湯を注げば爽やかハーブティの出来上がり。
９月。残暑の畑で大きく育ったレモングラスを見つけました。 早速外葉を刈り、おうちに持ち帰りハーブティーを作ってみました。 小さくカットした葉を紅茶やルイボスティーなどのティーバックと一緒に入れ、お湯を注ぐだけ。シンプルな方法でしたが、途端に...
パクチー 【畑／パクチー】結局、越冬してしまったパクチーさん
旧暦ではもう雨水を過ぎ雪も雨に変わる時期になりました。春はもうすぐそこ。畑のパクチーは相変わらず元気にやっています。驚いたことに気がつけば越冬していました。
育て方もなく路地で自然栽培。
コップで水耕栽培。毎日水を換えれば新鮮な状態を長くキープできるので、サラダや春巻、タイ料理など必要な分だけちぎって使えます。
パクチー 【畑／パクチー】雪にも負けず。真冬もパクチーは元気です！
雪が降った後畑にパクチーを見に行きました。
氷点下の関東でもまだまだ元気に葉を広げているこぼれ種のパクチー（コリアンダー）。南国出身のはずですが一体君は何者？真冬の千葉でも栽培可能。
育て方も簡単でサラダや春雨、炒め物や鍋などのレシピにも使えます。なんとも使い方万能なハーブ。
バジル 【ハーブ／栽培】8月・バジル、レモンバーム、ローズマリー、シソの様子
畑の各所で元気に育っているハーブ達。 8月のハーブ達の様子です。 ハーブの様子 8月5日 気温 30℃／25℃ バジル スイートバジル 他のハーブよりも１ヶ月ほど早く植え付けをしていたスイートバジル。 もう盛りが過ぎ種を付け始めようとしてい...