イチジクシロップ 【手作り発酵食品】夏・イチジクと氷砂糖でシロップを仕込んでみました。
この時期毎日たくさん収穫できる無花果（イチジク）の実。
普段は放ったらかしなのに実を付けてくれるのですがら、ありがたい恵みです。そのまま食べるのもアリですが量が多いと飽きてしまうので、シロップにしてみました。ドライフルーツやてヨーグルトにトッピング。作り方は簡単。イチジクと氷砂糖を瓶に入れておくだけ。利用方法。
シロップ
イチジクシロップ 
イチジクシロップ 【手作り発酵食品】夏・４日間仕込んだイチジクの酵素シロップをいただきます！
この時期実家の畑の隅で実をつける果物があります。
イチジク（無花果）です。
今までどう食べたら良いものか、このありがたい恵みを持て余していたのです。そこで、このイチジクを使ってシロップを作ってみたところ何とも新鮮な風味でとても美味！
今回はイチジクのシロップの作り方を紹介します。
手作り酵素シロップ／氷砂糖／炭酸割り
スダチシロップ 【手作り発酵食品】夏・２週間仕込んだスダチの酵素シロップを濾過してみました！
実家の庭でスダチが実を着け始めました。
早速フレッシュな青いスダチを収穫しシロップを作ってみたいと思います。
昨年の秋には熟した黄色いカボスを使ってシロップを仕込んだのですが、果たして出来に違いはあるのでしょうか？
出来上がったシロップは炭酸水や焼酎カルピスなどで割って美味しくいただけますよ。
梅シロップ 【梅ジュース／疲労回復】クエン酸効果で疲れ知らず。家族で飲める美味しい梅シロップを作る
家族に好評の「梅シロップ」を今年も妻に作ってもらいます。
「梅酒」ではなく「梅シロップ」なので家族みんなで飲めるのがいいのです。
梅シロップの作り方青梅・・・1kg
角砂糖・・・1kg
（もしくはサトウキビ糖）
容器・・・３ℓ
飲み方仕事前にこの炭酸水ペットボトルに梅シロップを注ぎ足し会社に持参しています。
柚子シロップ 【免疫力UP】柚子の酵素シロップ（オニ柚子追加）
前回仕込んだ柚子の酵素シロップに続き第2弾のシロップを濾過しました。
今回は「柚子＋オニ柚子＋生姜」の組み合わせです。
オニ柚子が入ったお陰で、グレープフルーツの様な酸味とサッパリとした味がプラスされた仕上がりになっています。