漬物 【漬物・おつまみ／レシピ】夏野菜をシャキシャキ食す。らっきょう酢で酢漬け
暑い８月も終わりに近づきヒグラシの鳴き声が聞こえるようになってきました。畑の野菜はと言うと、まだまだ元気に実っています。ナスやキュウリ、カブ、コールラビ…。家庭菜園を楽しんでいる私ですが、じつは毎年この時期になると大量に実る野菜の消費に困っ...
夏野菜
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キュウリ 【きゅうり／簡単レシピ】家庭菜園あるある。大量キュウリは福神漬けに！
夏真っ盛りのこの時期。畑に実る夏野菜は格別に美味しく、我が家に自然の恵みという喜びを運んでくれます。ただ、ちょっと量が多いんですよね…。嬉しいことなんですが、４人家族の我が家だけではちょっと消費に困る時もあります。ご近所さんへおすそ分けもし...
畑 【畑の様子】バジルは順調に発芽。夏野菜の苗はそろそろ植付けかな
育苗中の苗の様子です。ベランダのハーブの苗。パクチーはだいぶ大きくなってきました。パクチー3種（シナモン・赤・ホーリー）は順調です。シソ・エゴマは発芽しないのかしら...。畑のこぼれ種の様子しだいでもう一度蒔きましょう。
里芋 【里芋の植付け】定番のショウガとの混植
今年も里芋を植えます。さあ今年は４畝です。張りきっている様ですが、実は怠けているだけです。去年の経験から、収穫まで放置しても十分に収量が確保できます。そして里芋の大きな葉に隠れ雑草も然程気にならないのです。
畑 【畑の様子】夏野菜のマルチ張り
トマトやナスなどの夏野菜はいつもGWに苗を植え付けしています。夏野菜のために畝を作ります。トマト畝→バジルを混植ナス畝→落花生を混植サツマイモ畝×２列→ゴマを混植キュウリ畝→トウモロコシ・インゲン・レタスを混植カボチャ畝→オクラ・エダマメを混植地温を高めるために、サツマイモ以外は透明マルチです。
畑 【畑の様子】夏の気配を感じ始めた４月の終わり、夏野菜の畑の準備
すっかり春らしく暖かくなってきたね。畑のあちらこちらで春の息吹が感じられます。今日は春の畑の様子を紹介したいと思います。春の畑
バジル 【バジルの種類】タイ料理やイタリア料理用に色々なバジルを栽培してみる
「バジル」というと、一般的に知られているのは「スイートバジル」という種類ですが、実は世界には150にも及ぶ品種のバジルが存在しています。今年は私の気になった種類のバジルをいくつか種から育てみることにしました。品種の違いがどのように出るのか楽しみです。スイートバジル（２０１５年自家採種）／ホーリーバジル／赤バジル／シナモンバジル／タイスイートバジル（ホーラーパー）
畑 【夏野菜の種まき】トマト・ナス・ししとう
先日からお腹で温めていた夏野菜の種たちをポットに播きます。【品種】夏野菜 種蒔き トマト ナス ししとうナス：真黒茄子（野口のタネ）ナス：仙台長茄子（野口のタネ）ナス：在来青ナス（自然農法センター）〈自家採種１年目〉トマト：アロイトマト（野口のタネ）〈自家採種１年目〉【種蒔き時期】