ハーブ 【ハーブ／栽培】６月・カンカン照りの酷暑にも強いバジル！育苗ポットから植付け
記録的な早さで梅雨明けしてやってきた今年の初夏。 ７月に入っても引き続き日照りと酷暑が連日続いております。 さて５月中旬に種まきしたハーブたちが発芽して育ってきたので、畑に移植することにしました。 ただ、ヨーロッパ原産の涼しい環境を好むハー...
バジル
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バジル 【種取り／ホーリーバジル】来年の種まき用にベランダで乾燥させたバジルの自家採種です
秋口にバジルが可愛い小さな花を咲かせました。畑のお守りとしてナスとトマトの畝間に植えていたホーリーバジル。花期に様々な種類の飛び交うミツバチたちのお陰で穂先に沢山の種を蓄えてくれました。スイート、レモン、青赤シソ。バジルシードと呼ばれ健康食品（スーパーフード）で注目。乾燥させたら種取り方法（種まき用）を紹介します。
バジル 【ハーブ／栽培】8月・バジル、レモンバーム、ローズマリー、シソの様子
畑の各所で元気に育っているハーブ達。 8月のハーブ達の様子です。 ハーブの様子 8月5日 気温 30℃／25℃ バジル スイートバジル 他のハーブよりも１ヶ月ほど早く植え付けをしていたスイートバジル。 もう盛りが過ぎ種を付け始めようとしてい...
バジル 【バジル／保存】鮮やかさを保つ！フレッシュ乾燥バジルの作り方
私の畑では、トマトやナスと一緒にバジルを混植しています。
バジルが害虫を遠ざけたり味を良くするというので、株元に植えているのですが、これがまた生育が盛んなこと...。
あればあったで嬉しいハーブですが、ありすぎても困ってしまいます。
そこで長期保存用に乾燥バジルにしたいと思います。
バジル 【バジルの種類】タイ料理やイタリア料理用に色々なバジルを栽培してみる
「バジル」というと、一般的に知られているのは「スイートバジル」という種類ですが、実は世界には150にも及ぶ品種のバジルが存在しています。今年は私の気になった種類のバジルをいくつか種から育てみることにしました。
品種の違いがどのように出るのか楽しみです。
スイートバジル（２０１５年自家採種）／ホーリーバジル／赤バジル／シナモンバジル／タイスイートバジル（ホーラーパー）