酵素ドリンク

スダチシロップ

【手作り発酵食品】夏・2週間仕込んだスダチの酵素シロップを濾過してみました!

実家の庭でスダチが実を着け始めました。早速フレッシュな青いスダチを収穫しシロップを作ってみたいと思います。昨年の秋には熟した黄色いカボスを使ってシロップを仕込んだのですが、果たして出来に違いはあるのでしょうか?出来上がったシロップは炭酸水や焼酎カルピスなどで割って美味しくいただけますよ。
柚子シロップ

【発酵食品/柚子シロップ】免疫力UP!今年も柚子の酵素シロップを手作りしてみました!

今年もこの時期がやってきました。実家の裏山で採れた柚子を使って柚子シロップを仕込みます!昔から山に実る自然の柚子なので農薬も肥料も使わない自然な恵。美味しくいただきます。材料柚子…10個キビ糖…500g容器…今回は海苔の空容器を使います作り方…使い方水・炭酸・紅茶・カルピス・焼酎など好きなもので割っていただきます。