貯蔵

さつまいも

【保存/サツマイモ】失敗!埋めたままのサツマイモは見事に腐った!

年末に採り残したサツマイモをそのまま植えたままにしておいたのですが、そろそろ種イモ用にと掘り起こしてみたところ、見事に腐っていました!掘り起こし2018年3月サツマイモを掘り起こします。マルチを敷いた畝の上に、枯草を敷き詰めてあるのでまずはそれをどかします。出てきた安納芋はぐちゃり。完全に保存に失敗!来年は穴を掘って埋めます..

【保存/里芋】畑の土の中に貯蔵していた里芋を掘り起こしてみました

家庭の里芋ストックがなくなったので、貯蔵した里芋を掘り起こします。調理・ヌルヌルと滑る芋を握りながら硬い皮むきって大変。保存・ジップロックに入れて冷凍保存体が温まる煮っころがしと里芋の豚汁。ムチンという成分で胃腸を助ける効果..晩酌のお供に煮物や汁物以外にもグラタンやコロッケ、里芋湿布(里芋パスター)など使い方いろいろ