発酵食品 【釣り／魚料理】サビキ釣りで釣ったイワシを塩漬け後、自家製アンチョビに！
冷蔵庫に塩漬けイワシを発見！
去年の年末に大洗港でサビキ釣りをしたところ、イワシがたくさん釣れたので、塩漬けにしていました。
塩を落としてオリーブオイルと一緒に瓶に詰めて、手作りの自家製アンチョビ&ナンプラーを作りましょう。
レシピ：材料/作り方 イワシ…１６匹マイワシ
塩
オリーブオイル
ローリエ
粒こしょう
唐辛子
ニンニク
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