ダイコン

大根は種まき時期と品種選びを工夫することで、長期間安定して収穫できます。秋まきを9月上旬〜10月上旬にずらし、栽培期間の異なる品種を組み合わせて育てた記録を紹介。2月以降も収穫が続いた結果や育ち方の違い、大根の健康効果、福神漬けやおでんなどの活用法もまとめました。