お酒 【日本酒／お祭り】生酛造りにこだわった酒蔵。寺田本家の見学がおもしろい！
「こうざき酒蔵祭り」を訪れ際に、寺田本家の酒蔵見学ツアーに参加してみました。手作業にこだわる酒蔵に案内されると、甘〜い良い匂いが。寺田本家の酒造り「生酛造り」について見学の風景と一緒に日本酒ができるまでを振り返ります。発酵食品、自然酒の千葉県香取郡神崎町。麹菌と乳酸菌、酵母が働く伝統的なお酒の作り方。
こうざき酒蔵祭り
お酒 
お酒 【日本酒／こうざき酒蔵まつり】発酵の里には自然食材がたくさん！
先日訪れた千葉県香取郡神崎町のお祭り「発酵の里 こうざき酒蔵まつり2019」。ここに出店していた露店がまた興味をそそる素敵なお店ばかりで、店先を見て回るだけでも楽しかったのです。発酵をテーマにしたお祭りには、微生物の活動を生かした自然食材がいろいろな形で紹介されていました。こんな食材、あんな活かし方。いろいろと勉強となる話をたくさん聞かせてもらいました。
お酒 【日本酒／祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2019に行ってきました！
今年も行ってきました！「発酵の里 こうざき酒蔵祭り2019」！！残念ながら一人車で来場したため会場でのお酒は楽しめませんでしたが、そのかわりに露店やイベントを満喫することがでました。今回はそんな「発行の里 こうざき酒蔵祭り2019」の雰囲気をさらっとお伝えします。お酒は我慢！今年は車です…アクセス／蔵元鍋店前では行列が！
お酒 【日本酒／祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2019が開催されます！（事前情報）
新酒の香り漂うあの季節が近づいてきました。
酒蔵開きの季節です。
私も毎年恒例となってきているお祭り。
千葉県香取市神崎町で「発酵の里 こうざき酒蔵まつり」が開催されます！
お祭りに向かう前にちょっと事前情報をということで、過去の会場の様子などお役に立ちそうな情報などを。
開催日：平成31年3月17日(日)
会場：千葉県香取郡神崎町神崎本宿 河岸通りから鍋店神崎酒造蔵
お酒 【日本酒／祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2018に行ってきました！
「発酵の里こうざき 酒蔵まつり2018」に行ってきました！千葉県北東部では桜がちらほらと咲きはじめ、ポカポカと気持ちの良い日和の中、美味しいお酒をいただいてきました。
おいしいお酒に、おいしい発酵食品。
お酒 【日本酒／酒蔵祭り】発酵の里 こうざき酒蔵まつり2018が開催されます（事前情報）
酒蔵開きのシーズン！
秋に採れた新米から新酒ができる時期。
北総には神崎町という酒造りの盛んな地域があります。
祭りの様子や注意点、事前のお得情報を
まとめてみました。
最寄駅は下総神崎駅
駐車場
鍋店（なべだな）と寺田本家。
見どころ/試飲
ふるまい酒・限定酒蔵元見学ツアー
お酒の無料試飲・ふるまい酒
発酵食品
酒粕つめ放題
赤ちゃん・ベビーカー・授乳室について