かぼちゃ

先日種採りしたカボチャ（長野在来ハッパード）で かぼちゃスープを作ってもらいました！ このスープ、娘も大好きなようで、 お鍋いっぱいに作ったスープが一瞬で空っぽになるほど。 とっても美味しかったですよ。 食べた後はからだもこころもポカポカで...

野菜の消費レシピ。 今年もたくさん採れたので夕飯に妻が「スコップコロッケ」を料理してくれました。食材はそのまま、油で揚げないからヘルシーでしかも簡単！ノンフライでダイエットにも効果あり！ 今回はかぼちゃのスコップコロッケの作り方をご紹介します。見た目はグラタン、中身はコロッケ。早くも我が家の人気献立になりそう！