漬物 【漬物・おつまみ／レシピ】夏野菜をシャキシャキ食す。らっきょう酢で酢漬け
暑い８月も終わりに近づきヒグラシの鳴き声が聞こえるようになってきました。 畑の野菜はと言うと、まだまだ元気に実っています。 ナスやキュウリ、カブ、コールラビ…。 家庭菜園を楽しんでいる私ですが、じつは毎年この時期になると大量に実る野菜の消費...
おつまみ
漬物 
キャンプ 【キャンプ／燻製】お庭でモクモク。スモーカーを使って今晩のつまみを作ります。
子供と庭遊びの片手間にスモーカーで燻製を作ってみました。
使用したのはキャプテンスタッグのBBQ用燻製器。
定番の味玉子やベーコン、チーズに加え、初の魚「ししゃも」にも挑戦。燻された食材は香ばしくお酒を誘う良いおつまみに大変身です。火起こし火消し壺／SOTOの燻製器。チップの種類はサクラを使用。
釣り 【釣り／ヒイカ】酒のつまみに！ヒイカを一夜干しにしてみました
イカの干物…酒のつまみに最高ですよね。 でも買うと結構高いので、自分で作ってみることにしました。 スーパーで美味しそうなヒイカが並んでいたので購入し一夜干しにしてみたいと思います。 調理 今回はキッチンバサミだけでヒイカを捌いてみたいと思い...